Belegte Brötchen

von **uschi** So Dez 27, 2009 4:12 pm



Schinkenbrötchen Ein halbiertes Brötchen mit Mayonnaise oder Butter bestreichen. Anschließend mit möglichst hauchdünn geschnittenem Schinken belegen und garnieren.

Tartar-Brötchen Rindfleisch salzen und pfeffern. Mit feingehackten Zwiebeln, Sardellenfilets und Kapern vermengen. Eventuell mit Worcestershire etwas Tabasco und wenig Senf abschmecken. Bei der klassischen Zubereitung wird pro Portion zudem ein rohes Eigelb verwendet.

Salamibrötchen Ein halbiertes Brötchen mit Mayonnaise oder Butter bestreichen. Möglichst hauchdünn geschnit- tene Salami zum belegen. Als Garnitur eignen sich z.B. Cornichons (kleine Essiggurken) oder Mixed Pickles.
Quelle: Googel