Schneegipfelchen

von **uschi** Di Dez 02, 2008 6:16 pm

Zutaten für 80 Stück:
Windmasse:

4 Eiklar
6 Tropfen Dr. Oetker Aroma Rum
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 EL Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack
200 g Zucker
150 g Kokosette
Zum Bestreuen:

50 g Kokosette

Eiklar mit Aroma, Vanillin-Zucker und Puddingpulver aufschlagen. Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen.
Kokosette vorsichtig unterheben und die Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle füllen.

Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und mit Kokosette leicht bestreuen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backtemperatur

Strom: vorheizen und backen bei 130 Grad
Gas: vorheizen und backen bei 1 - 2
Backzeit: ca. 30 Min.

Die Schneegipfelchen trocken aufbewahren.

Quelle: http://www.oetker.at/wga/oetker_at/html/default/debi-6majm9.de.html