"Der Oma in den Kochtopf schau'n"

von Talita Do Dez 04, 2008 2:48 am

Wer könnte die Geheimnisse traditioneller Kochkunst besser aufdecken, als unsere Großmütter höchstpersönlich?

In diesem Sinne haben Christine Dobretsberger und die Fotografin Eva Wahl von Wien bis Vorarlberg Köchinnen ausfindig gemacht und ihnen im wahrsten Sinne des Wortes in den Kochtopf geschaut.
Und sie haben viel zu berichten, jene herzhaft aufkochenden Frauen, die sich auf die große Kunst verstehen, aus einfachen Zutaten wahre Köstlichkeiten zu zaubern. Denn gute, ab und zu deftige,
auf jeden Fall aber abwechslungsreiche Küche alten Stils schmeckt nicht nur hervorragend, sondern
ist auch leicht nachzukochen – dank genauer Kochanleitungen und vieler Tipps.

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Von Burgenländischen Grenzland-Schmankerln bis hin zu fast vergessener Hausmannskost aus dem
Ländle ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Christine Dobretsberger:
„Der Oma in den Kochtopf schau’n"
100 herzhafte Schmankerln aus Österreich.
Verlag: Pichler
ISBN: 978-3-85431-470-7
224 Seiten