Überflüssige Geschmacksvielfalt

Die Vorschriften für Babynahrung sind streng. Trotzdem enthält Gläschenkost unnötige Zusätze und zu viele Gewürze – vor allem damit es den Eltern schmeckt.

Tagliatelle mit Seefisch, Schinkennudeln mit Gemüse oder Risotto mit Schwein – Gläschenkost für Säuglinge erinnert heute eher an die Speisekarte im Restaurant. Ein simpler Gemüsebrei mit Fleisch ließe sich wahrscheinlich schlechter verkaufen. „Eltern orientieren sich bei der Ernährung ihres Babys oft am eigenen Geschmack“, sagt Mathilde Kersting vom Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund. Das wissen die Hersteller und bringen immer neue Gerichte auf den Markt. Schon Babys zu Feinschmeckern zu erziehen schadet ihnen jedoch eher. Sie brauchen bis zum Alter von einem Jahr nur wenige, aber nährstoffreiche Lebensmittel.

Fachliche Beratung: PD Dr. troph. Mathilde Kersting, stellvertretende Leiterin des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) in Dortmund
Von FOCUS-Online-Autorin Dunja Riebesel www.focus.de