Walnusstaler

von Orchidee Mi Nov 28, 2007 6:33 pm

Für ca 80 Stück:

125g Butter
200g brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
300g Walnusskerne
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
300g Mehl

Weiche Butter, Zucker, Salz und Ei cremig rühren. 100g Walnüsse fein hacken, mit Lebkuchengewürz, Zimt und Mehl unterkneten. Teig auf wenig Mehl zu Rollen ( ca 3cm Durchmesser ) formen und in Frischhaltefolie wickeln. 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
Rollen in ca 1cm dicke Scheiben schneiden, auf Bleche legen. Mit Eiweiß bepinseln, je eine halbe Walnuss darauf setzen und im heißen Ofen bei 175 Grad ca 20 Minuten backen.