Marzipanhappen

Für ca 30 Stück:

15 Mandelkerne ohne Haut
150g Puderzucker
400g Marzipanrohmasse
30g Speisestärke
2 Eier

Mandeln halbieren. Puderzucker sieben, Marzipan fein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Mit Puderzucker und Stärke mischen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, unter die Marzipanmasse mixen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen, dabei etwas Abstand dazwischen lassen. Mit leicht verquirltem Eigelb bepinseln und mit je einer halben Mandel belegen. Im heißen Ofen bei 175 Grad ca 15 Minuten backen, auskühlen lassen.