Nusspalatschinken

von **uschi** Sa Dez 27, 2008 3:55 pm

Zutaten für 4 Portionen 250 Milliliter	Milch
2	Eier
120 Gramm	Mehl
1 Packung	Vanillezucker
3 Esslöffel	Kristallzucker
	Butter zum Backen
Nussfülle
125 Milliliter	Milch
2 Esslöffel	Honig
70 Gramm	Kristallzucker
160 Gramm	Fein geriebene Nüsse
60 Gramm	Biskuitbrösel
	Rosinen (Rumrosinen)
	Schale von 1 Zitrone
1 Packung	Vanillezucker
	Staubzucker zum Bestreuen
	Schokoladesauce

Rezeptzubereitung:

Für den Teig alle Zutaten zu einer glatten Masverruehren. In einer be- schichteten Pfanne etwas Butter aufschäumen, den Teig dünn eingiessen und danach goldgelb backen. Anschliessend umdrehen und auch auf der anderen Seite goldgelb backen.
Fülle: Die Milch aufkochen, die uebiigen zutaten einkochen und gut umrühren.
Danach abschmecken und bei kleiner Flamme kurz ziehen lassen. Eventuell kann man etwas Milch beigeben.
Die Palatschinken damit bestreichen, einrollen, mit Staubzucker bestreuen und mit heisser Schokoladensauce servieren.

Quelle:Google