Lasagne

von **uschi** So Jul 12, 2009 12:02 pm

Portionen: 4

Zutaten:

Für die Sauce:

1 Stück Zwiebel
1 EL Olivenöl
3 Stück Karotten
1/2 Stück Sellerie (Knolle)
400 g Faschiertes
1 Packung Tomaten (passiert)
2 EL Tomatenmark
1/8 l Rotwein
Oregano
Basilikum
Salz
Pfeffer
Für die Béchamelsauce:
25 g Butter
25 g Mehl
250 ml Milch
Nudelblätter
Käse (gerieben)

Zubereitung:

Sauce: Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen, Karotten und Sellerie reiben und mit Faschiertem mitrösten. Tomaten und Tomatenmark beigeben, Rotwein dazugießen, mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce: Butter erhitzen, Mehl und Milch dazugeben und unter ständigem Rühren sämig kochen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und lagenweise Nudelblätter Ragout und Béchamelsauce einfüllen. Zum Schluß mit Käse bestreuen und im Backrohr ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

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Quelle: http://www.ichkoche.at/Lasagne/rezepte/detail/html/21878