Nougat - Orangen - Brownies

von Orchidee Di Dez 04, 2007 11:51 pm

Für ca 40 Stück:

200g Zartbitterschokolade
200g Butter
3 Eier
150g Nuss - Nougat
200g Puderzucker
1 Prise Salz
50g gewürfeltes Orangeat
75g Mehl
1 TL Backpulver
2 unbehandelte Orangen
3 TL Kakao

Schokolade mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Orangenschale abreiben. Mit Eiern, Puderzucker und Salz cremig rühren. Schokomasse unterziehen. Orangeat, Mehl und Backpulver mischen und unter den Schokoteig mixen. Nougat zerkleinert unterheben. In einer Backform bei 190 Grad ca 30 - 35 Minuten backen. 1 Stunde in der Form kühlen, dann stürzen und komplett auskühlen lassen. Schale der zweiten Orange in feine Streifen schneiden. Brownies dick mit Kakao bestäuben, in kleine Würfel schneiden und mit den Orangenstreifen garnieren.