Kartoffelstrudel (Pita)
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Kartoffelstrudel (Pita)
von uschi Sa Nov 07, 2009 3:17 pm
Zutaten:
Zubereitung:
Mehl, Wasser, Salz ca 1TL zu einem glatten Teig verarbeiten. daraus in mehrere kleine Bälle formen und wenig auswalken. Darüber Öl streichen und 20 min stehen lassen. Kartoffeln vorbereiten, Eier und Zwiebel dazu geben, pfeffern und salzen. Auf einen Tisch ein Tischtuch geben und den Teig jeweils immer einen ausziehen, etwas Öl, Kartoffeln drauf verteilen einrollen, und so bis alles aufverbraucht ist (Teig und Kartoffeln). Bei ca 200°C backen etwa 20-30 min. Am Ende etwas Wasser mit Salz kochen und auf die fertige Pita gießen, aber nicht zu viel.
Quelle: http://www.ichkoche.at
- 1 kg Mehl
- Salz (nach bedarf)
- 1 Glas Wasser (lauwarm)
- 1 Stück Zwiebel (gehobelt)
- 2 Stück Eier
- Pfeffer (nach Bedarf)
- Öl (zum Bestreichen)
- 1/2 - 1 kg Kartoffeln (hobeln)
Zubereitung:
Mehl, Wasser, Salz ca 1TL zu einem glatten Teig verarbeiten. daraus in mehrere kleine Bälle formen und wenig auswalken. Darüber Öl streichen und 20 min stehen lassen. Kartoffeln vorbereiten, Eier und Zwiebel dazu geben, pfeffern und salzen. Auf einen Tisch ein Tischtuch geben und den Teig jeweils immer einen ausziehen, etwas Öl, Kartoffeln drauf verteilen einrollen, und so bis alles aufverbraucht ist (Teig und Kartoffeln). Bei ca 200°C backen etwa 20-30 min. Am Ende etwas Wasser mit Salz kochen und auf die fertige Pita gießen, aber nicht zu viel.
Quelle: http://www.ichkoche.at
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