Pizzateig

von **uschi** Do Jan 21, 2010 8:17 pm

Zutaten:

1/2 kg Mehl
1P. Trockengerm
2ES Öl
1/4L Milch
etwas Salz

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, Salz - Hefe - Öl und lauwarmes Wasser in einem Glas verrühren und über das Mehl gießen, mit der Hand sofort gut verkneten. Ruhig etwas länger kneten, wird geschmeidig. Den Teig leicht kreuzweise einritzen und eine Schüssel mti einem Nassen Tuch bedeckt 1-1 1/2 std. gehen lassen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 bis 20 min. backen