Minztaler
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Minztaler
von Orchidee So Dez 09, 2007 12:43 am
Für ca 45 Stück:
450g Puderzucker
1 Ei
3 TL Zitronensaft
1/2 TL Pfefferminzöl lebensmittelgeeignet ( 20 Tropfen, gibts in der Apotheke )
125g Zartbitterkuvertüre
Puderzucker durchsieben. Mit Eiweiß, Zitronensaft und Minzöl am besten mit den Händen zu einer glatten, geschmeidigen Masse verkneten. Auf wenig Puderzucker 0,5 cm dick ausrollen und Taler mit Wellenrand ausstechen ( Durchmesser 4 cm ).
Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Taler mit der Unterseite hineintauchen, gut abtropfen lassen, auf Backpapier setzen und mit Kuvertüre verzieren. Trocknen lassen.
450g Puderzucker
1 Ei
3 TL Zitronensaft
1/2 TL Pfefferminzöl lebensmittelgeeignet ( 20 Tropfen, gibts in der Apotheke )
125g Zartbitterkuvertüre
Puderzucker durchsieben. Mit Eiweiß, Zitronensaft und Minzöl am besten mit den Händen zu einer glatten, geschmeidigen Masse verkneten. Auf wenig Puderzucker 0,5 cm dick ausrollen und Taler mit Wellenrand ausstechen ( Durchmesser 4 cm ).
Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Taler mit der Unterseite hineintauchen, gut abtropfen lassen, auf Backpapier setzen und mit Kuvertüre verzieren. Trocknen lassen.
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