Bretteljause:

von **uschi** So März 07, 2010 1:17 pm

Zutaten:

• Schnittlauch - 1 Bund
• Tomaten / Paradeiser - 1 Stk.
• Geräucherter Speck / Räucherspeck - 100 g
• Schweinebraten - 100 g
• Bauernbrote - 4 Stk.
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Hart gekochte Hühnereier - 1 Stk.
• Wurst / Aufschnitt - 100 g
• Leberkäse / Fleischkäse - 200 g
• Pfefferoni - 4 Stk.
• Gewürzgurken / Essiggurkerl / Essiggurken / Cornichons - 4 Stk.

Zubereitung:

Bretteljause:

Alle Zutaten schön auf einem Jausenbrett anrichten.
Kartoffelkäse dazu geben. Mit Essiggurken, Pfefferoni, Tomaten, fein gehacktem Schnittlauch und Ei dekorieren.

Servieren mit einer Scheibe Bauernbrot und einem Glas Most oder Sturm!

Quelle: http://www.koch-idee.at