Vatertagstorte

Zutaten:

250 g	Zucker
150 g	Mehl
100 g	Nüsse
1/8 Liter	Wasser, kaltes
1/8 Liter	Öl
5	Eigelb
3 Rippe/n	Schokolade, erweichte Kochschokolade
2 EL	Kakaopulver
½ Pkt.	Backpulver
5	Eiweiß (Eischnee)
1/8 Liter	Rum
1/8 Liter	Kaffee
1 Becher	Kuchenglasur, Schoko

Zubereitung:

Dotter mit Zucker sehr schaumig rühren, Wasser und Öl einrühren, dann erweichte lauwarme Schokolade, Kakao, Nüsse, das mit Backpulver vermischte Mehl, zuletzt den festen Eischnee leicht unterrühren, in gefettete Tortenform füllen und bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.

Erkaltete Torte mit Kaffee/Rumgemisch übergießen, Schokoglasur darüber.



Quelle: http://www.chefkoch.de