Nudelsalat nach Art des Hauses

von **uschi** Mi Jul 14, 2010 10:48 am

Zutaten:

1	Dose	Champignons
1	Becher	Creme Fresh
4	Stück	Eier
1	Dose	Erbsen
1/4	Liter	Miracel Whip
500	Gramm	Nudeln
1-2	Stück	Paprikaschoten (rot oder gelb)
1	Prise	Pfeffer und Salz
3	Esslöffel	Salatdressing
3	Stück	saure Gurken

Zubereitung:

Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
Eier hart kochen.
Nudeln abkühlen lassen (geht am schnellsten, wenn man sie ein paar Minuten in kaltes Wasser tut. Dasselbe gilt auch für die Eier) und in eine große Schüssel geben.
Erbsen und Champignons dazugeben.
Gurken in dünne Scheiben schneiden. Paprikas fein würfeln. Beides zu dem Rest dazugeben und alles gut durchmischen.
In einem Extragefäß ca. 200 g Miracel Whip mit ca. 100-200 ml Creme Fresh Salatdressing und zwei bis drei Esslöffeln Gurkenwasser vermixen.
Das ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dann die Sauce nach und nach unter die restlichen Zutaten mengen

Nudelsalat nach Art des Hauses Nudelsalat01frei-hufi

Nudelsalat nach Art des Hauses Nudelsalat01frei-hufi

Quelle: http://www.gutekueche.at