Kleine Gewürzkunde

Italienische Kräuter, indische Masalas, scharfe Chilis … das Würzen eines Gerichtes gibt ihm erst die spezielle Note. Feine Kräuter und Gewürze wecken unsere Sinne, machen Appetit und haben darüber hinaus meist auch noch andere positive Eigenschaften. Hier ein kleiner Einblick über ihre Heilkräfte:

Anis/Sternanis lindert Bauchbeschwerden und Husten.

Basilikum regt den Appetit an, fördert die Verdauung, hilft bei Blähungen und Völlegefühl.

Chili kurbelt den Stoffwechsel und die Durchblutung an.

Cumin (Kreuzkümmel) unterstützt die Verdauung.

Gewürznelken wirken keimtötend und leicht krampflösend, helfen bei Magen-Darm-Problemen und regenden Appetit an.

Ingwer ist ideal bei Verdauungsschwäche, Verstopfung und Blähungen. Er regt den Appetit an und lindert nervöse Magenbeschwerden.

Kapern stärken den Magen und fördern die Verdauung.

Koriander hebt die Stimmung, wirkt keimtötend, krampflösend und verdauungsfördernd. Mit Anis, Fenchel und Kümmel ein guter Magentee.

Kümmel wirkt vor allem beruhigend auf das Verdauungssystem.

Kurkuma unterstützt ebenfalls die Verdauung.

Muskatnuss aktiviert die Verdauungsdrüsen und den Gallefluss.

Pfeffer enthält – je nach Art – verschiedene verdauungsfördernde Stoffe. Er regt den Speichelfluss an, fördert die Bildung von Magensaft und aktiviert die Darmbewegungen.

Piment regt Speichelfluss, Verdauung und Durchblutung an.

Vanille tut einfach rundum gut. Die Schoten wirken aphrodisierend und stärken die Nerven, sind Seelentröster und machen fröhlich.

Zimt ist ein gutes Magenmittel, regt die Durchblutung an und wirkt aphrodisierend.