Linzer Augen
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Linzer Augen
von uschi Di Dez 02, 2008 6:03 pm
Zutaten:
Mürbteig:
600 g gesiebtes glattes Mehl
220 g Staubzucker
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Dotter
400 g Butter
Zum Bestreichen:
ca. 10 EL passierte Marillenmarmelade
Zum Bestreuen:
etwas Staubzucker
Das Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 1/2 Std. kalt stellen.
Den Teig 2 mm dick ausrollen und Scheiben (5 cm Durchmesser) ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben jeweils drei Augen ausstechen.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Strom: 180 Grad Gas: Stufe 3
Backzeit: ca. 10 Min.
Die ungelochten Scheiben auf der Backseite mit Marmelade bestreichen und die gelochten Scheiben mit Staubzucker bestreuen. Jeweils zwei verschiedene Scheiben zusammensetzen.
Quelle: http://www.oetker.at/wga/oetker_at/html/default/debi-6u7a88.de.html
Mürbteig:
600 g gesiebtes glattes Mehl
220 g Staubzucker
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Dotter
400 g Butter
Zum Bestreichen:
ca. 10 EL passierte Marillenmarmelade
Zum Bestreuen:
etwas Staubzucker
Das Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 1/2 Std. kalt stellen.
Den Teig 2 mm dick ausrollen und Scheiben (5 cm Durchmesser) ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben jeweils drei Augen ausstechen.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Strom: 180 Grad Gas: Stufe 3
Backzeit: ca. 10 Min.
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Zuletzt von uschi am Do Dez 03, 2009 4:29 pm bearbeitet; insgesamt 1-mal bearbeitet
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