Spinat mit Spiegelei

von **uschi** Sa Aug 21, 2010 11:44 am

Zutaten:

6 große Kartoffeln
¼ TL Kümmel
450 g Spinat, (TK Gewürzspinat)
6 Ei(er)
Salz
Butter

Zubereitung:

Kartoffeln mit Kümmel kochen, abschrecken mit kaltem Wasser, pellen.
Spinat auftauen und heiß machen.
Butter in die heiße Pfanne geben + 2 x drei Spiegeleier braten.
Eier auf dem Spinat und dazu die Kartoffeln servieren.

Quelle: http://www.chefkoch.de

6 große	Kartoffeln
¼ TL	Kümmel
450 g	Spinat, (TK Gewürzspinat)
6	Ei(er)
	Salz
	Butter