Sateh - Spieße mit Honig und Ingwer

von Orchidee So Dez 30, 2007 3:30 pm

Für ca 16 Stück:

4 Schinkenschnitzel aus der Oberschale
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 EL Blütenhonig
3 EL Sojasauce
1 TL Curry
Salz
80g gehackte gesalzene Erdnüsse
250ml Currysauce
250ml Chilisauce
Holzspieße

Schinkenschnitzel der Länge nach in circa 2 cm dicke Steifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Ingwer, Honig, Sojasauce, Curry, Salz und Pfeffer mischen und die Schnitzelstreifen damit ringsum bepinseln. Abgedeckt circa 30 Minuten kalt stellen. Streifen wellenförmig auf geölte Holzspieße stecken. Auf ein geöltes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Unter- und Oberhitze circa 20 Minuten backen, dabei einmal wenden. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Curry- und Chilisauce dazustellen.