Zweierlei Tamarezzi mit Hähnchenbrust und Mozzarella

Für 5 Personen:

Pro Person 2 Stück
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
5 El Mayonnaise
3 El Kapern
Pfeffer, Salz
150 g Frischkäse
1 Tl Paprikapulver edelsüß
10 Scheiben Sandwichbrot
Butter
2 Salatherzen
1 Tomate
150 g Paprika gegrillt
150 g Mozzarella
150 g Hähnchenbrustfilet gegart
frisches Basilikum

Thunfisch abtropfen lassen. Mit der Mayonnaise und den Kapern pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frischkäse mit dem Paprikapulver und dem Traubenkernöl mit Pfefferschoten mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun rösten, dünn mit Butter bestreichen und diagonal halbieren. Salatherzen putzen, waschen und trocken schleudern, Tomate waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
5 Brotdreiecke nacheinander mit Salatblättern, Hähnchenbrust, Thunfischpaste, Tomaten und Kapern belegen und jeweils mit einem Brotdreieck abdecken.
Mit den übrigen Sandwichscheiben ebenso verfahren, diese jedoch nacheinander mit Salatblättern, Mozzarella, Paprikapaste und Paprikastreifen und Basilikumblättchen belegen.