Asiatisches Gemüse mit Nudeln Und Shrimps

Für 4 Personen:

1 Packung Shrimps à 250 g (TK)
0,5 Limette oder Zitrone (Saft)
2 EL Öl
Pfeffer, Salz
2 Zuccini
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Bohnen (Küchenfertig, TK)
1 rote Paprika
4 EL Öl
1 TL Curry
0,5 TL Ingwer
3 EL Sojasauce
250 ml Gemüsebrühe
250 g Wok–Noodles

TK Ware auftauen. 2 EL Öl im Wok erhitzen und die Shrimps darin kräftig anbraten, mit Limettensaft ablöschen. Mit Pfeffer und Salz würzen, herausnehmen und warm stellen. Zuccini waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. 4 El Öl im Wok erhitzen, Gemüse einschließlich Bohnen portionsweise darin anbraten und in einer Schüssel sammeln. Am Ende alles Gemüse zurück in den Wok geben, mit Curry, Ingwer und Sojasauce würzen und unter Rühren die Gemüsebrühe dazu gießen. Die Wok – Noodles hinzufügen und alles bei ständigem Rühren 3 – 4 Minuten köcheln, bis die Nudeln die Flüssigkeit auf-genommen haben. Shrimps unterheben und das Gericht in Schalen servieren. Sojasauce und Chilisauce getrennt dazu reichen.