Perlen -Plätzchen

Für ca 30 Stück:

Für den Teig:
100g Butter
50g feiner Zucker
1 Ei
3-4 TL Milch
200g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Kardamom, gemahlen
1/2 TL Ingwer, bemahlen
1 TL Ceylonzimt, gemahlen

Für die Verzierung:
100g Puderzucker
1-2 TL Zitronensaft
einige Tropfen rote Speisefarbe
Zuckerperlen
Außerdem: Backpapier

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Butter cremig rühren, Zucker und Ei unterschlagen, bis die Masse schaumig ist. Die Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver und Gewürzen mischen und unter die Schaummasse heben. Der Teig soll schwer vom Löffel reißen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen, anschließend in etwa 30 Rechtecke schneiden.
Den Puderzucker mit Zitronensaft, Speisefarbe und ggf. einigen Tropfen Wasser dickflüssig anrühren. Aus Backpapier eine Spritztüte drehen, dabei an der Spitze ein kleines Loch offen lassen. Die rote Zuckerglasur einfüllen und die Plätzchen damit verzieren. Perlen auflegen, Glasur gut trocknen lassen.