Gebackene Champignons

von **uschi** Mo Jan 04, 2010 6:16 pm

Zutaten für 3 Personen

500g Champions
1Prise Salz

Zum Panieren:
20dag Mehl griffig
3Eier
20dag Semmelbröseln

0,5l Öl zum Ausbacken

1Glas Sauce Tartar

Zubereitung von Gebackene Champions & Sauce Tartar

Die Champions putzen (enthäuten), die Größeren teilen, etwas salzen, in Mehl wälzen,
durch die versprudelte Eimasse ziehen und in Bröseln wälzen.
Die panierten Stücke jetzt in heißem Öl schwimmend goldgelb ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu passt Sauce Tartar.

Gebackene Champignons Champions_gebacken__Sauce_Tartar

Gebackene Champignons Champions_gebacken__Sauce_Tartar

Quelle: http://www.kochecke.at