Gebackene Leber
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Gebackene Leber
von uschi Sa März 27, 2010 9:06 pm
Leberschnitzel schneiden
Leber waschen, putzen, trocken tupfen.
In dünne gleichmäßige Schnitzel schneiden.
Panieren
Das Ei mit der Milch verrühren, salzen und pfeffern.
Die Leberschnitzel erst im Mehl, dann im Ei, dann in den Bröseln gut wälzen.
Schnitzel frittieren
Fett erhitzen.
Die Schnitzel einlegen und langsam frittieren.
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Quelle: http://www.kochengeniessen.at
Leber waschen, putzen, trocken tupfen.
In dünne gleichmäßige Schnitzel schneiden.
Panieren
Das Ei mit der Milch verrühren, salzen und pfeffern.
Die Leberschnitzel erst im Mehl, dann im Ei, dann in den Bröseln gut wälzen.
Schnitzel frittieren
Fett erhitzen.
Die Schnitzel einlegen und langsam frittieren.
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