Brothappen mit pikantem Käse - Quark - Aufstrich

von Orchidee Di Dez 18, 2007 11:49 am

Für 4 Personen:

250g Quark
1 TL Paprikapulver, edelsüß
8 Scheiben Mehrkornbrot
1/2 Gurke
Kräuter zum Garnieren
Pfeffer
Salz
1 Weichkäse Kräuter
1 Weichkäse Rotkultur
2 Tomaten

Quark mit Pfeffer und Salz verrühren und i 2 Portionen teilen. Rotkultur - Käse in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Paprikapulver in einer der Portionen unterrühren.
Die andere Portion mit fein gewürfeltem Kräuter - Käse verrühren. Gurke längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Tomaten entkernen und in Spalten schneiden.
Brotscheiben diagonal halbieren und jeweils 4 mit der einen und 4 mit der anderen Masse bestreichen.
Den roten Käse mit Tomaten und den weißen Käse mit Gurken garnieren und jeweils die Kräuter darüber streuen.