Macadamia - Schoko - Kekse

von Orchidee Sa Nov 24, 2007 11:41 pm

Für ca 90 Stück:

200g Zartbitterschokolade
250g Macadamianüsse
275g weiche Margarine
200g Rohrzucker
Mark von einer Vanilleschote
1 Ei
350g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
40g Kakaopulver

Zartbitterschokolade und Nüsse grob hacken und beiseite stellen. Margarine und Rohrzucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren, Vanillemark und Ei unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, sieben und löffelweise dazugeben.
Zartbitterschokolade und Nüsse unter den Teig kneten. Den Teig mit einem Teelöffel abstechen, zu Keksen formen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad ) circa 20 Minuten backen. Kakao in ein Sieb füllen und die Plätzchen damit bestäuben.