Schoko - Cookies

von Orchidee Mi Dez 05, 2007 10:14 am

Für ca 25 Stück:

125g Bitterschokolade
200g Butter
125g brauner Rohrzucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Ei
200g Mehl
1 TL Backpulver

Schokolade hacken. Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Ei untermixen. Mehl und Backpulver michen und kurz unterheben. Mit 2 Teelöffeln etwas walnussgroße Portionen vom Teig abstechen und mit reichlich Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Im heißen Ofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad ) jeweils ca 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden. 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lasen.