Raffaello Torte

von **uschi** Fr Apr 03, 2009 7:22 pm

150 g	Butter
150 g	Zucker
3	Ei(er)
½ Pck.	Backpulver
150 g	Mehl
3 EL	Kondensmilch oder Sahne
1 Pck.	Vanillezucker
300 g	Joghurt (Kokosgeschmack)
2 EL	Puderzucker
5 Pck.	Sahnesteif
2 Becher	Sahne
12 Stück	Konfekt (Raffaello)
1 Dose	Ananas, sehr klein schneiden
evtl.	Rum-Aroma

Zubereitung:

Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Mehl und Dosenmilch zu einem Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten bei 180° backen.

Joghurt, Puderzucker und 2 Sahnesteif zu einer Masse schlagen. 2 Becher Sahne und 3 Sahnesteif zu einer festen Masse schlagen.

Joghurtmasse vorsichtig unter die Sahne heben. Ananas dazugeben (muss gut abgetropft sein). Auf den gut ausgekühlten Boden auftragen. Den Kuchen 1-2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Raffaello verzieren.

Der Kuchen schmeckt auch lecker, wenn man nach dem Backen etwas Rumaroma auf den Boden träufelt.

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Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/727451175500036/Raffaello-Torte.html