Zitronen - Senf - Marinade für Fisch
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Zitronen - Senf - Marinade für Fisch
von Orchidee So Jun 01, 2008 2:26 am
Zutaten
* 4 EL Zitronensaft
* 1 TL Zitronen-Pfeffer
* 2 TL körniger Senf
* 6 EL Olivenöl
* 1 Zwiebel
* Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung
Zitronensaft, Zitronen-Pfeffer, Senf und 4 EL Olivenöl verrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Fischfilets mit kaltem Wasser waschen. Trocknen Sie die Filets am besten mit einem Baumwoll-Küchentuch (sonst Küchen-Krepp) gut ab. Geben Sie die Marinade über den Fisch und stellen Sie Ihn für 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank.
* 4 EL Zitronensaft
* 1 TL Zitronen-Pfeffer
* 2 TL körniger Senf
* 6 EL Olivenöl
* 1 Zwiebel
* Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung
Zitronensaft, Zitronen-Pfeffer, Senf und 4 EL Olivenöl verrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Fischfilets mit kaltem Wasser waschen. Trocknen Sie die Filets am besten mit einem Baumwoll-Küchentuch (sonst Küchen-Krepp) gut ab. Geben Sie die Marinade über den Fisch und stellen Sie Ihn für 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank.
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